75% солі, яку ми споживаємо на добу, потрапляє в наш раціон з магазинних продуктів
75% солі, яку ми споживаємо на добу, потрапляє в наш раціон з магазинних продуктів. І досить часто сіль в продукті маскують іншими назвами. Як зорієнтуватись, щоб не піддатись маніпуляціям виробників? Допомагає розібратись Держпродспоживслужба https://www.facebook.com/spsa.gov.ua/.
Як маркується харчова продукція
Всі харчові продукти, що реалізуються на території України, мають обов’язкове маркування. Етикетка повинна містити такі основні відомості:
Назву продукту;
Склад – перелік інгредієнтів у порядку зменшення їх кількості;
Поживну цінність – калорійність, кількість білків, жирів, вуглеводів та, що важливо, вміст натрію або солі;
Термін придатності та умови зберігання;
Виробника або імпортера, а також країну походження.
Де шукати інформацію про сіль
Інформація про вміст солі може зазначатися двома способами:
Як сіль (NaCl) – напр., «Сіль: 1,2 г на 100 г продукту».
Як натрій (Na) – у цьому випадку, щоб дізнатися еквівалентну кількість солі, кількість натрію слід помножити на коефіцієнт 2,5. Наприклад, якщо продукт містить 0,5 г натрію на 100 г, це приблизно 1,25 г солі.
Варто звертати увагу на розмір порції: іноді вміст солі вказується не на 100 г продукту, а на одну порцію, зазначену на упаковці.
Вивчай інформацію на упаковках. Купуй, де солі менше! Норми прості:
до 0,3 г / 100 г — чудовий вибір
до 1 г / 100 г — прийнятний
більше 1 г / 100 г — вже забагато, краще знайти альтернативу або стежити за кількістю спожитого
Ще більше порад і корисної інформації про сіль у харчуванні тут: https://lnk.ua/Y4Q9vrX49
Солоного удвічі менше — серцю і судинам легше! #ЇжМеншеСолі!
За матеріалами МОЗ України
